ビストロ ル・シュマン（富良野）

新富良野プリンスを下ってすぐ。
人気のフレンチレストラン　ビストロ　ル・シュマンへ。



http://www.le-chemin.com/index.htm


こちらも、いっぱいだったのですが、
有り得ないタイミングで席が空き、ランチタイムぎりぎりに滑り込みました。

「Ａｙａ♪って、口に出した事が、全て上手い具合に叶うよね・・・。」
長い付き合いの友人が、呆れておりましたとさ。


スープも前菜も、メインも、旨みがしっかり出ていて、ほんと〜に、美味しかった。

特に、噛む度に、脂身の部分からギュッと甘さが染み出す・・・、豚ロースのソテーが最高だった。
豚がここまで、美味しいとは、知らなかったぞ？


北海道といえば、魚介というのは、もう過去の話。

“安くて量が多い”は叶うかもしれないけれど、
流通が発達したお陰で、本当にいい物は全て、築地に流れているのだそう。


北海道と言えば、フレンチ。
そういえば、前回も、ミシェル・ブラスで、野菜の美味しさを教えてもらったんだよね。


本当は、ディナーでゆっくり、訪れたかったな〜。
アスペルジュにも行きたかったなぁ・・・。


もぅ、絶対、また行く〜！！

ビストロ ル・シュマン (Bistro Le Chemin) （フレンチ / 富良野）
★★★★★ 4.5