Ayaのメモ蝶。

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ビストロ ル・シュマン(富良野)

新富良野プリンスを下ってすぐ。
人気のフレンチレストラン ビストロ ル・シュマンへ。

富良野 ビストロ ル・シュマン

http://www.le-chemin.com/index.htm


こちらも、いっぱいだったのですが、
有り得ないタイミングで席が空き、ランチタイムぎりぎりに滑り込みました。

「Aya♪って、口に出した事が、全て上手い具合に叶うよね・・・。」
長い付き合いの友人が、呆れておりましたとさ。


スープも前菜も、メインも、旨みがしっかり出ていて、ほんと~に、美味しかった。

特に、噛む度に、脂身の部分からギュッと甘さが染み出す・・・、豚ロースのソテーが最高だった。
豚がここまで、美味しいとは、知らなかったぞ?


北海道といえば、魚介というのは、もう過去の話。

“安くて量が多い”は叶うかもしれないけれど、
流通が発達したお陰で、本当にいい物は全て、築地に流れているのだそう。


北海道と言えば、フレンチ。
そういえば、前回も、ミシェル・ブラスで、野菜の美味しさを教えてもらったんだよね。


本当は、ディナーでゆっくり、訪れたかったな~。
アスペルジュにも行きたかったなぁ・・・。


もぅ、絶対、また行く~!!


ビストロ ル・シュマン (Bistro Le Chemin) (フレンチ / 富良野)
★★★★★ 4.5

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